Bukan Kopi Toraja, Ini Proses Pengolahan Kopi Robusta Kalibaru Jawa Timur

CHANELSULSEL.COM- KOPI KALIBARU (Kalibaru Coffee) Merupakan varietas kopi robusta yang menjadi salahsatu komoditi perkebunan unggulan yang berasal dari Dataran Tinggi Lereng Gunung Raung Kecamatan Kalibaru Kabupaten Banyuwangi Jawa Timur Indonesia

Secara geografis, Kalibaru berada di wilayah keinggian 500-1000 mdpl.  Pada tanaman kopi semakin tinggi lokasi wilayah/lahan, maka semakin baik mutu dan citarasa yang dihasilkan

Hal ini dikarenakan semakin tinggi lokasi penanaman kopi maka kandungan protein, kafein dan lemak kopi semakin meningkat

 Baca Juga: Beberapa Fakta Dibalik Nikmatnya Secangkir Kopi yang Belum Banyak Diketahui

PROSES PENGOLAHAN 

1. SORTASI BUAH KOPI

 Baca Juga: Fakta Tentang Kopi Toraja Khas Sulawesi Selatan yang Mendunia

Sortasi buah kopi merupakan tahap pertama pengolahan pasca panen setelah dipetik dari pohon kopi dikebun.

Bukan Kopi Toraja, Ini Proses Pengolahan Kopi Robusta Kalibaru CHANELSULSEL