Network
CHANELSULSEL.COM - Bolu tape adalah kue bolu yang tentunya sesuai dengan namanya akan menonjolkan rasa khas tapenya
Tape jika disajikan dalam bentuk kue atau bolu tentu citarasa dan tampilannya lebih menarik
Tape juga mengandung yang diyakini mengandung zat yang mampu mengatasi penyakit darah tinggi dan sumber energi untuk tubuh
Baca Juga: Cari Ramuan Herbal Tradisional, Ini 15 Toko Jamu yang Ada di Makassar, Lengkap Alamatnya
Berikut kami sajikan resep, bahan dan cara membuat bolu tape untuk 10 porsi yang dirangkum tim redaksi chanel sulsel
Bahan-bahan
Butter atau margarin, lelehkan - 125 gram
Gula pasir - 150 gram
Telur - 4 butir
Emulsifier - 1 sdt
Tape singkong yang lembek, haluskan - 250 gram
Terigu protein sedang - 180 gram
Baca Juga: Hati- hati, Selain Remote TV, Barang Ini Banyak Menyimpan Bakteri di Rumah, Yuk Simak
Susu bubuk - 15 gram
Tepung maizena - 20 gram
Vanili - 1 sdt
TOPPING:
Keju cheddar parut – secukupnya
Kismis – secukupnya
Langkah
Siapkan loyang tulban, oles dengan margarin dan taburi tipis-tipis dengan terigu. Sisihkan.
Panaskan oven.
Campur telur, gula, dan emulsifier. Kocok menggunakan mixer hingga rata dan mengembang.
Baca Juga: Wajib Tahu, Pepaya Muda Ternyata Punya Banyak Manfaat Bagi Kesehatan
Masukkan secara bertahap (sedikit demi sedikit) tape, terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili sambil terus dikocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang, sampai tercampur rata.
Masukkan lelehan margarin, aduk menggunakan spatula.
Tuang adonan ke dalam loyang hingga ¾ bagiannya.
Taburi atasnya dengan keju parut dan kismis.
Oven selama dalam suhu 175°C selama 35 menit hingga matang.
Keluarkan dari oven, biarkan hingga dingin.
Keluarkan kue dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.
Siap disajikan.
TIPS
1. Pilih tape singkong yang manis dan tidak berserat.
2. Pilih tape singkong yang lembek namun tidak kematangan. Tape yang terlalu matang akan mengandung lebih banyak air yang bisa membuat bolu bantat.
Baca Juga: Kuliner Terang Bulan dan Martabak yang Terkenal Enak di Makassar
Demikian informasi cara membuat bolu tape yang lembut lezat, dapat dipraktekkan dirumah, Selamat Mencoba, Semoga Bermanfaat.***
