Network
CHANELSULSEL.COM- Ada yang Mirip Dengan Keju, Ini 6 Kuliner Khas Enrekang Khas Bumi Massenrempulu. Kabupaten Enrekang yang menempati luas wilayah 1.786,01 km2 atau sebesar 2,83 persen dari luas provinsi Sulawesi Selatan, menyimpan berbagai aneka ragam budaya
Bukan hanya itu, makanan khas atau kuliner daerah yang berjuluk Bumi Massenrempulu itu di dominasi oleh resep-resep lokal atau tradisional
Hingga saat ini secara turun temurun makanan khas daerah ini merupakan warisan dari nenek moyang mereka.
Berikut sejumlah daftar kuliner atau makanan khas Daerah Enrekang yang dirangkum Chanelsulsel.Com dari berbagai sumber
Baca Juga: Bukan Hanya di Jepang, Ini Warung Ikan Tuna di Kota Makassar Lengkap Alamatnya
1. Nasu Cemba
Kuliner khas daerah Duri- Enrekang ini menggunakan daun cemba (Acalia pennata). Daun Cemba muda seperti Meniran yang tangkainya berduri dan banyak tumbuh liar di daerah Duri
Sebagai bahan utamanya adalah daging sapi yang masih melekat di tulang iga.
Direbus hingga dagingnya empuk kemudian ditambah dengan campuran bumbu-bumbu yang sudah disiapkan. Tentu, rasanya enak
Baca Juga: Bukan Pallubasa, Ini Rekomendasi Warung Pallukaloa dari olahan Daging Ikan di Makassar, Sop Saudara Lewat
Bila ada acara tertentu seperti pesta atau hajatan warga untuk masakan daun cemba ini sangat mudah ditemukan
2. Dangke
Makanan khas ini disebut banyak orang adalah keju ala to' Duri-Enrekang. Diiolah dari susu kerbau atau sapi yang berbentuk seperti kerucut dan dibungkus dengan daun pisang muda.
