Network
Air jeruk nipis - 1/2 sdt
Baca Juga: Bukan Hanya Tiram Bakar, Berikut Kuliner Khas Kabupaten Barru yang Wajib Dicoba
Langkah
Bersihkan cumi-cumi dan buang tintanya. Cuci bersih. Kerat-kerat sepanjang badan cumi, tapi jangan sampai terputus.
Lumuri cumi dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit. Bilas kembali sampai bersih.
Campur bumbu halus dengan kecap dan air asam jawa, aduk hingga rata.
Campurkan dan lumuri seluruh badan cumi dengan campuran bumbu, sambil sedikit diremas-remas. Diamkan di kulkas selama 30 menit agar bumbunya meresap.
Baca Juga: Ini Resep Ayam Rica-rica Untuk 5 Porsi, Cocok Dijadikan Menu Andalan Bersama Calon Menantu
Panaskan pan atau wajan datar. Olesi dengan margarin.
Taruh cumi dan bakar hingga matang sambil sesekali dioles sisa bumbu dan dibalik. Angkat.
