Network
CHANELSULSEL.COM - Salah satu olahan ayam bakar yang paling terkenal adalah ayam taliwang asal Lombok.
Bagi kamu pencinta kuliner khususnya ayam, tidak ada salahnya mencoba ayam bakar taliwang
Kali ini kami akan sajikan resep dan cara memasak Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Nusa Tenggara Barat ( NTB).
Baca Juga: Suka Makanan Berkuah? Berikut Resep Sup Ikan Kemangi, Mudah dan Simpel
Resep ayam bakar Taliwang yang berasal dari Lombok ini karena bumbu terasa sangat khas
Penasaran dengan resep ayam bakar Taliwang? Berikut ini cara, bahan dan cara memasaknya yang bisa dipraktekkan di rumah. Dilansir chanelsulsel.com dikutip dari Kilascimahi
Tayang sebelumnya dengan judul artikel " Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok, Bumbu Mantap Cocok Untuk Jadi Menu Tahun Baruan!."
Baca Juga: Mom! Masak Apa Hari Ini? Berikut Resep Iga Asam Padeh,Lezat dan Empuk
Resep Ayam Bakar Taliwang khas Lombok NTB :
• 1 ekor (800 g) ayam kampung, belah dua tidak putus
• 1 sdm air jeruk limau
• 2 sdt garam
• 400 ml santan encer dari ½ butir kelapa
• 2 sdt gula merah, sisir
• 3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu, haluskan:
• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah, bakar
• 8 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 ½ sdt terasi, sangrai
Baca Juga: Ingat Nasi Bakar? Ini Resep dan Cara Membuat Khas Jawa Barat, Rasanya yang Gurih dan Lezat
Sambal kecap rawit, aduk rata:
• 4 sdm Kecap manis Bango
• 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 1 sdt air jeruk nipisnipis
CARA MEMASAK
• Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan 1 sdt garam. Diamkan selama 10 – 15 menit. Bakar di atas bara api hingga setengah matang. Angkat, sisihkan.
• Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Didihkan sambil sesekali diaduk. Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang. Angkat.
• Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi bumbu. Angkat.
• Sajikan segera ditemani nasi putih dan sambal kecap rawit.
Itulah resep ayam bakar Taliwang khas Lombok yang bisa menjadi inspirasi menu kumpul bersama keluarga, sahabat dan teman teman saat tahun baru.***
