Network
CHANELSULSEL.COM- Masakan yang satu ini memang patut anda coba, apalagi jika bahan utamanya nyaitu daging tersedia saat hari raya idul adha nanti.
Bagi anda yang memang doyan dengan daging, masakan gulai cincang kikil ini memang sangat menggoda untuk anda coba.
Saat berkumpulnya keluarga besar saat perayaan Idul Adha, menu yang satu ini bisa anda siapkan ditengah keluarga bersamaan dengan menu spesial lebaran yang lain.
Baca Juga: Resep BUBUR AYAM, Bahan dan Cara Membuatnya
Berikut resep GULAI CINCANG KIKIL dilansir Chanelsulsel dari Instagram @resepmasakharian pada tanggal 2 juli 2022.
By : @eunice_euston
Bahan:
300 gr daging sengkel, potong dadu kecil2
500 gr daging sandung lamur, potong dadu kecil2
200 gram kikil, rebus dulu lalu potong2
200 ml santan instant
Secukupnya air matang
Minyak untuk menumis
Rawit merah dan ijo secukupnya
Bumbu 1 :
5 cm lengkuas geprek
3 batang sereh geprek
3 lembar daun kunyit ikat simpul
5 buah kapulaga
6 lembar daun jeruk
3 buah bunga lawang
5 cm kayumanis
3 buah asam kandis
Baca Juga: KUE PUKIS, Cemilan Anti Gagal, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya
Bumbu 2 (haluskan) :
25 buah bawang merah
10 siung bawang putih
5 biji kemiri
3 sdm ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 buah pala
25 buah cabe kriting merah
Secukupnya :
Garam
Gula
Penyedap
Cara memasak:
1.Panaskan minyak, masukkan semua bumbu lalu tumis sampai wangi
2. Masukan daging ..tumis aduk rata hingga berubah warna, tambahkan air secukupnya hingga melewati permukaan daging.
3. Tambahkan garam gula penyedap.. masak sampai daging setengah empuk
4. Setelah daging setengah empuk lalu masukkan kikil.. aduk rata lalu masukkan santan, sesekali aduk2 supaya santan tidak pecah, masak sampai kuah aga mengental..tambahkan rawit ijo dan merah.. test rasa.. angkat dan sajikan
Baca Juga: Rekomendasi Menu Makanan Sehat Untuk Makan Siang Wajib di Coba
Demikian Resep GULAI CINCANG KIKIL, Menu Spesial di Hari Raya Idul Adha, semoga Artikel ini bisa menjadi referensi disaat hari Raya Idul Adha nanti.***
