Network
CHANELSULSEL.COM- Pukis ini salah satu camilan anti gagal. Jajanan tradisional yang masih eksis sampai sekarang dan masih banyak peminatnya.
Sudah beberapa kali bikin pukis dengan resep yang berbeda dan sepertinya saya paling cocok dengan resep ini. Dilansir Chanelsulsel dari Ig resep_masakan_indonesia
KUE PUKIS (PUKIS BANYUMAS)
By: @dessivilast
Bahan :
2 butir telur
150 gr gula pasir
250 gr tepung terigu protein sedang
2,5 gr ragi instan
1/4 sdt vanili bubuk
Baca Juga: Cara Membuat Rawon Untuk 5 Orang Spesial Di Hari Raya Idul Adha
375 ml santan kekentalan sedang (sy pakai santan kara tambahkan air hingga 375ml)
1/4 sdt garam
192 ml skm
1 sdm susu bubuk
115 gr butter (sy pakai full margarin)
Secukupnya pasta coklat (sy tambahkan coklat bubuk 1sdm)
Cara membuat:
1. Rebus santan dan garam sampai mendidih, kemudian diamkan hingga hangat. Tambahkan skm dan susu bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang, kemudian masukkan bahan kering (terigu, ragi, dan vanila bubuk) dan santan hangat ke dalam adonan kocokan telur, secara bergantian.
3. Setelah itu masukkan margarin yang sudah dicairkan. Diamkan adonan selama 1 jam.
4. Ambil adonan sebanyak 1/2 gelas takar Beri coklat pasta dan 1sdm coklat bubuk. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Gulai Sapi Persiapan Idul Adha 2022, Cocok Disantap Bareng Keluarga
5. Panaskan cetakan. Setelah cukup panas masukkan adonan putih sebanyak hampir 3/4 cetakan lalu beri sedikit adonan coklat hingga tinggi adonan 3/4 cetakan. Setiap kali akan memasukkan adonan ke dalam cetakan, adonan harus diaduk-aduk supaya tidak banyak gas-nya.
6. Tutup cetakan dan biarkan hingga matang. Setelah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. Panas-panas oles/semir permukaan kedua sisi kulit pukis dengan margarin.
Demikin resp kue pukis cemilan anti gagal yang patut anda coba, semoga artikel ini bermanfaat.***
