Network
CHANELSULSEL.COM - Berbicara kuliner khas Bugis Makassar, tidak akan pernah ada habisnya, banyak di incar oleh para pelancong jika berkunjung ke Makassar
Selain pisang ijo yang sudah tersohor ke berbagai daerah di Indonesia, ada juga Pallu Butung yang serupa tapi tak sama dengan pisang ijo
Pisang ijo maupun Pallu Butung keduanya adalah kuliner khas Bugis Makassar yang berbahan utama dari pisang.
Baca Juga: 19 Tempat Kuliner Jalangkote Terkenal di Makassar, Populer Pada Pencarian Google, Lengkap Alamatnya
Berikut tim redaksi Chanelsulsel berhasil menghimpun kuliner khas Bugis Makassar yang semuanya berbahan utama dari pisang
Bukan hanya es pisang ijo saja, berikut ini ada makanan khas Bugis Makassar berbahan dasar pisang yang bisa bikin kamu ketagihan. simak artikel berikut
Barongko
Kue Barongko adalah salah satu kue tradisional khas dari Sulawesi Selatan yang berbahan dasar pisang.
Baca Juga: 14 Rekomendasi Warung Sarabba Khas Bugis Makassar, Populer di Pencarian Google, Lengkap Alamatnya
Dahulu barongko hanya khusus disajikan bagi kaum bangsawan dari kerajaan-kerajaan Bugis.
Bangsawan Bugis menikmati kuliner barongko sebagai makanan penutup. Dan hanya disajikan pada saat acara tertentu seperti pernikahan dan upacara adat.
Barongko dibuat dari pisang yang sudah masak dihaluskan lalu dicampur dengan bahan lainnya seperti gula pasir, telur, santan kental, vanili, garam dan lainnnya.
Selanjutnya adonan pisang yang sudah tercampur dibungkus dengan menggunakan daun pisang dengan pola segitiga tiga
Baca Juga: Rekomendasi Warung Barongko Paling Oke di Makassar, Rating Tertinggi Google, Lengkap Alamatnya
Kemudian dikukus hingga matang dan disajikan dalam keadaan dingin akan lebih nikmat
Pisang epe
Pisang epe sesuai dengan namanya berbahan dasar pisang, epe memiliki arti dijepit
Kebanyakan pisang epe berbahan dasar dari pisang raja.
Pisang raja di bakar diatas bara api sanpai matang kemudian dijepit hingga pipih, dan disiram dengan air gula aren
Beberapa varian rasa dari pisang epe sesuai selera, yang menjadi toping diantaranya rasa durian, coklat, keju serta ditambahkan susu kental manis
Hidangan Pisang Epe ini, sebagian besar dijajakan disekitar pantai losari kota Makassar
Es Pisang ijo
Kuliner khas Makassar pisang ijo mempunyai cita rasa yang manis dan segar dan sangat populer hingga ke penjuru daerah di Indonesia.
Berbahan utama dari pisang dibalut dengan adonan tepung beras bercampur dengan air daun pandan yang berwarna hijau dan aroma pandan
Baca Juga: 16 Tempat Kuliner Es Pisang Ijo di Makassar, Populer Pada Pencarian Google, Lengkap Alamatnya
Kemudian dilengkapi bubur sum-sum serta sirup dibaluri dengan es kristal serta.susu kental manis
Es Pallu Butung
Es Pallu Butung adalah kuliner khas makassar yang juga berbahan utama dari pisang
Terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula pasir, daun pandan, vanili dan garam yang kemudian dimasak sampai matang dan kental.
Pisang raja dimasak terlebih dahulu kemudian dipotong -potong lalu diaduk.
Pallu Butung dapat dihidangkan hangat-hangat, juga bisa dihidangkan dingin dengan menambah parutan es di atasnya.
Baca Juga: 14 Rekomendasi Warung Sarabba Khas Bugis Makassar, Populer di Pencarian Google, Lengkap Alamatnya
Pallu butung dan pisang ijo adalah kulinet yang berbahan pisang , namun berbeda dari ada tidaknya adonan kulit berwarna hijau yang membungkus pisang. Sedangkan, es palu butung tidak memiliki kulit pembungkus.
Selain itu, pallu butung bisa disajikan dengan dua cara, yaitu hangat maupun dingin sedangkan Es pisang ijo dihidangkan dalam keadaan dingin lebih nikmat
Sanggara Balanda
Sanggara berarti pisang goreng dalam bahasa Bugis, sedangkan Balanda adalah konon Sanggara Balanda di buat zaman dahulu negara Belanda menjajah di Sulawesi Selatan
Sanggara Balanda, berbahan utama pisang raja yang sudah masak.
Baca Juga: Bassang Kuliner Khas Makassar, Enak dan Nikmat Wajib Coba, Lengkap Alamatnya
Diolah dengan cara digoreng sampai matang kemudian disayat untuk diisi adonan
Adonan isian pisang terbuat dari kacang karamel dengan ditaburi berbavai varian toping diantara keju atau coklat serta susu kental manis
Rasanya yang legit sangat pas dinikmati saat masih hangat bersama teh hangat atau kopi
Demikian infornasi kuliner khas Bugis Makassar, berbahan utama semua dari pisang, masih banyak kuliner yang lain yang berbahan dari pisanh, namun belum ssmpat kami himpun dalam artikel inj, Semoga bermanfaat.***
