Network
CHANELSULSEL.COM- Kabupaten Enrekang yang menempati luas wilayah 1.786,01 km2 atau sebesar 2,83 persen dari luas provinsi Sulawesi Selatan, menyimpan berbagai aneka ragam budaya
Sebut misalnya makanan khas atau kuliner daerah yang berjuluk Bumi Massenrempulu itu di dominasi oleh resep-resep lokal atau tradisional
Hingga saat ini secara turun temurun makanan khas daerah ini merupakan warisan dari nenek moyang mereka.
Baca Juga: Ini 7 Makanan Khas Tradisional yang Ada di Maros Sulawesi Selatan, Wajib Anda Coba
Berikut sejumlah daftar kuliner atau makanan khas Daerah Enrekang yang dirangkum Chanelsulsel.Com dari berbagai sumber
1. Nasu Cemba
Kuliner khas daerah Duri- Enrekang ini menggunakan daun cemba (Acalia pennata). Daun Cemba muda seperti Meniran yang tangkainya berduri dan banyak tumbuh liar di daerah Duri
Sebagai bahan utamanya adalah daging sapi yang masih melekat di tulang iga.
Baca Juga: Berkunjung ke Sulbar? Ini 14 Rekomendasi Warung Coto Makassar di Polewali Mandar, Ada Coto Linor
Direbus hingga dagingnya empuk kemudian ditambah dengan campuran bumbu-bumbu yang sudah disiapkan. Tentu, rasanya enak
Bila ada acara tertentu seperti pesta atau hajatan warga untuk masakan daun cemba ini sangat mudah ditemukan
2. Dangke
Makanan khas ini disebut banyak orang adalah keju ala to' Duri-Enrekang. Diiolah dari susu kerbau atau sapi yang berbentuk seperti kerucut dan dibungkus dengan daun pisang muda.
