Kedua, rebus kembali iga dengan air baru hingga mendidih, empuk, dan keluar kaldunya.
Caranya, setelah kotoran iga dibuang, masukkan bumbu tumis dan penyedap. Masak iga bersama kaldu selama 15-30 menit.
Baca Juga: Resep Sop Saudara Khas Makassar Paling Nendang, Lengkap Bahan, Bumbu, Langkah dan Tips Penyajiannya
Demikian resep sup konro iga sapi khas Bugis Makassar, mudah untuk dipraktekkan dirunah, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***