Network
CHANELSULSEL.COM Menjelang hari raya Idul Adha, sudah terbayang suasana lebaran, kumpul bersama keluarga dan tentunnya juga hidangan makanan dengan menu aneka macam
Salah satu menu makanan yang bisa dijadikan pilihan di hari raya Idul Adha adalah sate.
Salah satu menu olahan daging kurban yang tidak boleh ketinggalan adalah sate kambing.
Baca Juga: Kabar Gembira, Gaji Ke 13 ASN Segera Cair 1 Juli 2022
Resep untuk membuat sate dengan bumbu yang nikmat sering dicari banyak orang, untuk referensi ataupun digunakan sebagai resep untuk membuat masakan.
Hal ini juga bebarengan akan dilaksanakannya Hari Raya Idul Adha yang pasti banyak daging yang akan dibagikan kepada masyarakat.
Bagi orang yang belum pernah sama sekali mengolah daging untuk dijadikan sate, berikut beberapa refetensi resep sate yang nikmat dan lezat.
Baca Juga: Bolehkah Memotong Kuku dan Rambut Sebelum Kurban di Hari Raya Idul Adha? Simak Penjelasannya
Berikut ini resep sate kambing untuk Idul Adha, seperti dilansir chanelsulsel.com dikutip dari Kabar Besuki via Instagram @kasmawatijuli_17.
Resep Sate Kambing untuk Idul Adha
Bahan:
》500 gr daging kambing
》100 gr lemak kambing, jika suka
》7 sdm kecap manis
》5 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
》6 bawang merah
》4 bawang putih
》3 kemiri
》1/2 sdt garam
Pelengkap:
》Kecap manis
》Irisan kol
》Irisan bawang merah
》Acar timun
》Potongan tomat
》Jeruk nipis
Cara:
1.Potong daging kambing dan lemak ukuran sedang. Campur rata dengan sebagian bumbu halus. Sebagian sisanya campur dengan kecap manis dan sedikit lada.
Baca Juga: Tips Menyimpan Daging Kurban di Lemari Pendingin, Ibu ibu Wajib Tahu
2.Tusuk daging memakai tusukan sate.
3.Panaskan grill, bakar sate sebentar sampai berubah warna. Celup ke campuran kecap. Bakar sampai kematangan yang disukai.
4.Angkat, sajikan dengan pelengkap.
Resep Sate Kambing untuk Idul Adha
Bahan Utama:
》300 gram daging kambing
》Tusuk sate secukupnya
》1 buah jeruk limau
Bumbu Marinade:
》2 butir bawang putih. Dihaluskan
》1 sdt ketumbar sangrai. Dihaluskan
》1 sdt merica. Dihaluskan
》1 sdm gula merah sisir
》1 sdm larutan asam jawa
》1/2 sdt garam
》1/4 sdt baking soda
》3 sdm kecap manis
》2 sdm minyak sayur
》3 lembar daun jeruk. Disobek-sobek
Sambal Kecap:
》Kecap manis secukupnya
》Rawit secukupnya. Rajang kasar
》Bawang merah secukupnya. Rajang kasar
Cara:
1.Potong potong daging sekitar 2-3 cm.
2.Tambahkan bumbu marinade. Diamkan dikulkas sekitar 30-45 menit.
3.Tusuk daging dengan tusuk sate.
4.Bakar sate sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinade. Bakar sampai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
5.Sajikan sate dengan sambal kecap atau sambal favorit masing-masing, dan bahan pelengkap sesuai selera. Kasih kucuran air jeruk limau tambah mantap.***
