CHANELSULSEL.COM- Resep ayam telur asin sangat mudah dan simpel untuk dicoba dirumah dan dinikmati bersama keluarga
Olahan ayam selalu menjadi pilihan yang menarik untuk disajikan saat Sahur dan berbuka di bulan Ramadhan
Selain bahannya yang mudah didapat, daging ayam juga bisa diolah dengan berbagai bumbu apapun. Tentunya jika diolah dengan tepat, akan menghasilkan cita rasa yang menggugah lidah.
Baca Juga: Mengenal Lebih Dekat Telaga Sampireun di Jakarta, Hadirkan Nuansa Asri Pedesaan
Namun, jika bunda merasa bosan dengan olahan ayam yang begitu gitu saja.
Penasaran dengan resep ayam telur asin?
Berikut resep ayam telur asin yang dirangkum tim redaksi chanelsulsel.com
Bahan-Bahan :
Daging ayam tanpa tulang – 300 gram
Telur, kocok lepas - 1 butir
Garam - 1/2 sdt
Merica bubuk - 1/4 sdt
Baca Juga: Cara Mengatur Asupan Gula Saat Ramadhan, Agar Tak Berlebihan
Baluran :
Tepung terigu serbaguna - 100 gram
Tepung tapioka - 3 sdm
Garam - 1/2 sdt
Merica bubuk - 1/4 sdt
Saus Telur Asin :
Kuning telur asin - 4 buah
Cabai merah besar, iris serong - 2 buah
Bawang putih, cincang halus - 3 siung
Susu cair - 200 ml
Daun kari - 10 lembar
Merica bubuk - 1/4 sdt
Garam - 1/4 sdt
Baca Juga: Berpuasa Menjadikan Kita Bertaqwa dan Sehat, Ini Manfaatnya Bagi Kesehatan
Langkah :
Cuci bersih ayam kemudian potong kecil-kecil. Lumuri dengan garam dan merica. Masukkan kocokan telur, aduk rata. Simpan di kulkas selama minimal 15 menit.
Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
Masukkan ayam ke dalam campuran tepung sampai terbalut rata. Kemudian goreng hingga matang keemasan, tiriskan.
Saus: Haluskan kuning telur asin, bisa ditambahkan sedikit air supaya mudah dihaluskan. Sisihkan.
Baca Juga: Ini Khasiat Daun Sirsak Bagi Kesehatan, Diantaranya Asam Urat
Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan kuning telur asin, tumis sebentar kemudian tambahkan susu cair, aduk rata.
Bumbui dengan garam, merica dan daun kari aduk rata. Masak sampai saus mengental.
Setelah saus mengental masukkan ayam goreng, aduk rata sampai semua ayam terbalut saus.
Angkat dan sajikan
Demikian informasi resep ayam tekur asin, selamat mencoba, semoga bermanfaat.***