Network
CHANELSULSEL.COM- Cuaca panas terik disiang hari, membuat tenggorokan terasa kering dan dahaga, maka yang dibayangkan adalah sesuatu yang dingin dan menyegarkan
Cuaca seperti itu yang diinginkan adalah duduk di tempat sejuk dan menikmati minuman segar pelepas dahaga
Minuman segar banyak macamnya dan sejenisnya, yang dijajakan diluar, Namun, jkka ragu kebersihannya, maka tidak ada salahnya bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah.
Baca Juga: Wajib Coba, Ini Resep Es Doger, Praktis dan Mudah
Berikut 3 rekomendasi resep minuman dingin, segar pelepas dahaga, cocok jadi menu disiang hari dinikmati bersama keluarga, dilansir dari resepkoki.id
1. Es Sarang Burung
Bahan :
Agar bubuk warna merah – 1 bungkus
Air – 500 ml
Gula pasir – 4 sdm
Pelengkap :
Melon, ambil buahnya dengan baller – 1/2 buah
Kiwi, potong-potong – 2 buah
Nata de coco – 200 gram
Biji selasih, rendam dengan sedikit air hangat – 1 sdm
Sirup merah – 1/2 botol
Air – 1 liter
Es batu – secukupnya
Baca Juga: Waspada! Minuman Ini Sebaiknya Dihindari, Ada Es Teh Manis
Cara Membuat :
• Dalam panci, campur semua bahan sarang burung. Aduk rata dan rebus hingga mendidih. Angkat dan tuang ke dalam loyang persegi. Biarkan mengeras. Parut agar-agar memanjang dengan parutan keju. Sisihkan.
• Dalam wadah besar, campur buah melon, nata, kiwi, parutan agar, sirup, air, dan es batu. Aduk rata. Tambahkan biji selasih.
• Siap disajikan dalam gelas-gelas kecil.
2. Es Kopyor
Bahan :
Agar-agar tanpa rasa – 1 bungkus
Santan instan – 1 bungkus
Gula pasir – 3 sdm
Garam – sejumput
Daun pandan – 2 lembar
Air matang – 500 ml
Es batu – secukupnya
Sirup coco pandan – secukupnya
Susu kental manis – secukupnya
Baca Juga: Kerap Jadi Campuran Es Buah, Kolang Kaling Ternyata Punya Segudang Manfaat Bagi Kesehatan
Cara Membuat :
• Masukan agar-agar, santan, gula pasir, garam, daun pandan dan air matang ke dalam panci lalu aduk rata.
• Masak dengan api kecil-sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api.
• Diamkan sebentar hingga uap panasnya menghilang, kemudian saring adonan ke dalam wadah bersih.
• Siapkan es batu besar di wadah, tuang adonan sesendok demi sesendok ke atas es batu, lakukan hingga adonan habis. Saring dan tiriskan kopyor yang terbentuk.
Baca Juga: Resep Es Cincau Nutrijel Segar, Bikin Ketagihan, Cocok Menu Buka Puasa
• Siapkan gelas, masukkan sirup cocopandan, es batu, kemudian kopyor dan terakhir beri susu kental manis. Sajikan.
3. Es Dawet
Bahan Cendol :
Tepung hunkwe – 120 gram
Tepung beras – 25 gram
Pasta pandan – 1 sdt
Air – 700 ml
Garam – 1 sdt
Es batu – secukupnya
Bahan Saus Gula Merah :
Gula merah iris halus – 300 gram
Gula pasir – 100 gram
Air – 500 ml
Daun pandan – 3 lembar
Bahan Saus Santan :
Santan instan – 500 ml
Air – 300 ml
Garam – 1 sdt
Daun pandan – 2 lembar
Cara Membuat :
• Saus Gula: Campur semua bahan kemudian masak hingga mendidih. Angkat dan saring, kemudian dinginkan.
• Saus Santan: Campur semua bahan kemudian masak sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
• Campur tepung hunkwe, tepung beras, air, pasta pandan, dan garam. Aduk hingga merata. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga adonan meletup-letup dan matang.
• Siapkan air matang dalam baskom kemudian beri bongkahan es batu di dalamnya.
• Masukkan adonan cendol yang sudah matang tadi ke dalam cetakan cendol. Tekan pelan-pelan cetakannya. Posisikan cetakan cendol di atas baskom sehingga cendol jadi akan langsung masuk ke dalam baskom. Lakukan sampai semua adonan habis.
• Ambil cendol jadi dan tiriskan.
• Penyajian: Masukkan beberapa sendok cendol (sesuai selera) ke dalam gelas saji. Tuang saus gula merah dan santan secukupnya. Tambahkan es batu.
• Siap disajikan
Demikian 3 rekomedasi resep minuman dingin segar, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
