Network
CHANELSULSEL.COM- Menu harian, resep rendang kentang jamur tentunya bisa menambah semarak acara anda bersama keluarga
resep Rendang kentang jamur juga sangat disajikan saat berbuka atau Lebaran, apalagi saat sahur
resep Rendang kentang jamur juga sangat praktis dan cukup mudah untuk dipraktekkan
Yuk, simak resepnya berikut ini!
Baca Juga: Ingin Makan Sop Saudara? Ini 10 Warung di Makassar Paling Enak dan Rame Pengunjung, Wajib Anda Coba
Bahan-bahan
400 g kentang rendang
300 g jamur tiram, suwir-suwir
500 ml air kelapa
1 1/2 sdm Royco kaldu ayam
500 ml santan kental
200 g kelapa parut, sangrai
5 sdm minyak goreng
Baca Juga: Suka Makanan Berkuah? Ini Resep Mie Titi Khas Makassar, Mudah dan Praktis
100 g kacang merah, rebus hingga matang
Bumbu I, haluskan: 15 buah cabai merah keriting
Bumbu I, haluskan: 4 buah cabai rawit merah
Bumbu I, haluskan: 10 bawang merah
Bumbu I, haluskan: 5 siung bawang putih
Bumbu I, haluskan: 3 cm jahe
Bumbu I, haluskan: 1 sdt ketumbar
Bumbu I, haluskan: 1 sdt merica bubuk
Bumbu II: 5 biji kapulaga
Baca Juga: Resep Roti Bakar Keju Coklat, Enak Mudah dan Sederhana, Cocok Untuk Ide Bisnis
Bumbu II: 5 buah lembar daun jeruk
Bumbu II: 5 buah cengkeh utuh
Bumbu II: 3 buah pekak
Bumbu II: 2 cm kunyit
Bumbu II: 2 buah serai, memarkan
Bumbu II: 2 lemar daun salam
Bumbu II: 2 gram daun lembar kunyit segar, iris halus
Bumbu II: 1 sdm buah asam asam kandis
Cara Masak
Baca Juga: Resep Tumis Tahu Daging Cincang, Cocok Buat Anak yang Malas Makan
Langkah 1
Dalam wadah campur kentang, jamur, air kelapa, dan Royco Kaldu Ayam, aduk rata, diamkan selama 20 menit
Langkah 2
Panaskan minyak, tumis bumbu I dan II hingga harum
Langkah 3
Tuang santan, kelapa parut, kentang dan jamur beserta air rendamannya, aduk rata
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Banjir, Cocok Saat Musim Hujan
Langkah 4
Masak di atas api sedang sambil terus diaduk, hingga sedikit mengering. Tambahkan kacang merah, aduk hingga rata.
Angkat, sajikan segera. *Air kelapa yang manis dicampur dengan Royco Kaldu Ayam menjadi bumbu rendaman yang pas untuk kentang dan jamur.
Menghasilkan tekstur rendang yang lebih ‘juicy’ dan gurih***
