Resep Kue Dange Khas Makassar, Mudah dan Sederhana

- 15 Februari 2023, 13:26 WIB
Resep Kue Dange Khas Makassar, Mudah dan Sederhana
Resep Kue Dange Khas Makassar, Mudah dan Sederhana /Farahvic***/Chanelsulsel.com

CHANELSULSEL.COM - Kuliner dange merupakan kue berbahan utama tepung ketan hitam, ditambahkan kelapa, dan gula merah menjadi adonan

Kemudian adonan yang sudah tercampur dibakar di atas bara api dengan menggunakan cetakan khusus

Proses pembuatannya cukup sederhana, Kelapa diparut lalu dicampur dengan ketan dan diaduk hingga rata.

Baca Juga: 17 Toko Baju Muslim Pria di Kota Makassar, Ada Faaza Koko Store di Pasar Butung

Adonan kelapa parut dan ketan kemudian ditaburi gula merah. Lalu dimasukkan ke dalam cetakan-cetakan untuk dibakar.

Butuh waktu sekitar 5-10 menit proses pembakaran dange hingga matang selanjutnya bisa dinikmati.

Tidak lamanya proses pembakaran dikarenakan cetakan yang digunakan selalu dalam suhu panas–cetakan diletakkan di atas bara api walau tidak sedang digunakan.

Berikut bahan dan langkah pembuatan dange yang dirangkum tim chanelsulsel.

Baca Juga: Tak Perlu Tunggu Musim Panen, Ini 10 Tempat Makan Durian yang Terkenal di Makassar

Bahan-Bahan:

Tepung ketan hitam - 200 gram

Kelapa parut - 100 gram

Gula merah, sisir halus - 100 gram

Gula pasir - 2 sdm

Garam - 1/2 sdt

Air matang - 60 ml

Langkah :

- Kukus kelapa parut 20 menit, angkat dan sisihkan.

- Campur tepung ketan hitam, kelapa parut, gula merah, gula pasir dan garam.

- Tuangi dengan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata, adonan basah tapi masih menghambur.

Baca Juga: Resep Bihun Goreng Banjir, Cocok Saat Musim Hujan

- Panaskan cetakan kue dange atau bisa juga memakai cetakan pukis, olesi dengan margarin tipis.

- Tuang adonan kedalam cetakan sambil dipadatkan.

- Panggang adonan hingga matang. Setelah matang angkat dari cetakan.

Kue dange siap disajikan, Selamat mencoba, semoga bermanfaat.***

 

Editor: Imran Said

Sumber: resepkoki.id


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x