Network
Buang kepala ikan teri lalu bersihkan kotorannya. Cuci bersih lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat.
Dalam wadah, campur ikan teri dengan bumbu halus, daun kemangi, tomat, garam, dan gula. Aduk hingga rata.
Baca Juga: Rekomendasi Warung Ayam Goreng Kampung Paling Enak dan Favorit di Makassar, Ada Nike Ardilla
Siapkan daun pisang, isi dengan ikan teri yang sudah dibumbui tadi. Tutup daun pisang lalu semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
Kukus pepes selama 10 menit., kemudian angkat.
Bakar pepes di atas wajan datar anti lengket hingga kedua sisi daun pisang layu dan harum, Angkat. Siap disajikan.
Baca Juga: 9 Rekomendasi Warung Bolu Cukke di Sulsel yang Memiliki Rating Tertinggi Google
TIPS
- Jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit utuh dalam campuran ikan teri dan bumbu-bumbu.
- Kukus pepes ikan teri, Kukusan ini terbuat dari bahan khas Tupperware yang berkualitas, aman, dan tahan panas.
Kalau ingin membuat pepes yang banyak, kukusan ini adalah pilihan yang tepat karena terdiri dari 2 tingkat. Semoga artikel ini bermanfaat.***
