Network
CHANELSULSEL.COM -Bunda masih bingung menu apa yang cocok untuk keluarga menjelang akhir pekan.
Opor adalah makanan yang berbahan utama ayam yang lembut serta berkuah gurih dipadukan bersama ketupat serta taburan bawang goreng akan membuatnya semakin sempurna.
Opor merupakan makanan khas Jawa yang biasanya banyak disajikan di hari besar seperti Lebaran.
Baca Juga: Resep Sambal Bawang, Cocok Dilidah Bagi Pencinta Pedas, Ini Bahan Dan Cara Mengolahnya
Penasaran dengan opor ayam ketupat?
Dilansir chanelsulsel.com dikutip.dari PMJNews. Berikut kami sajikan resep opor ayam ketupat, mudah dan tidak ribet untuk bisa di praktekkan di rumah
Bahan Utama
2 ekor ayam ukuran sedang (potong 10).
1 bungkus santan kara ukuran 200ml.
2 batang sereh (pipih kan).
2 ruas langkuas (geprek).
2 lembar daun salam.
4 lembar daun jeruk.
Baca Juga: Bangun Tidur, Awali Dengan Kebiasaan Dan Aktivitas Sehat, Berikut Tipsnya
Bumbu Halus
1 ruas jahe.
2 ruas kunyit.
12 siung bawang merah.
10 siung bawang putih.
4 butir kemiri.
2 buah cabe merah besar.
5 buah cabe merah keriting (tambah rawit merah jika suka pedas).
Baca Juga: Duh Rasanya Malas Belajar ! Hal Ini Terkadang Terjadi Pada Seseorang, Simak Tips Berikut
1 sdt ketumbar bubuk.
1/2 sdt bumbu kaldu.
1/2 sdt lada bubuk.
1 sdm garam halus.
2 sdm gula pasir.
700 ml air.
Cara Membuat
1. Cuci bersih potongan ayam. (Dapat digoreng dulu 1/2 matang).
2. Ulek atau diblender semua bumbu halus
3. Panas kan 5 sendok makan minyak goreng. masukan bumbu halus, tumis smp harum.
Baca Juga: Ayam Bakar Taliwang, Bumbu Terasa Sangat Khas, Ini Resep Dan Cara Masaknya
4. Tambah kan sereh, langkuas daun salam dan daun jeruk.
5. Masak hingga bumbu benar-benar matang
6. Masukan potongan ayam. Aduk rata dengan bumbu, Tuang kan air.
Tambah kan ketumbar bubuk, lada halus, garam halus dan bumbu kaldu, aduk-aduk lagi masak sampai ayam matang dan air sedikit menyusut.
7. Tambah kan santan. Aduk-aduk hingga mendidih lagi. Kemudian matikan.
8. Opor ayam siap di hidang kan dengan potongan ketupat, bawang goreng dan emping melinjo goreng.
Catatan penting:
1. Sebelum memulai memasak dianjurkan untuk kamu mencuci tangan terlebih dahulu dan seluruh bahan-bahan dicuci dengan air mengalir yang bersih.
2. Jangan lupa memakai masker.
3. Menu ini untuk 10 orang/ porsi.
Demikian resep opor ayam ketupat semoga bisa bermanfaat dan menjadi menu pilihan berakhir pekan bersama kekuarga.***
