Network
CHANELSULSEL.COM - Dodol tidaklah asing lagi di tengah masyarakat merupakan makanan tradisional yang cukup popular dan hampir setiap daerah di Indonesia mempunyai ciri khas
Dodol biasanya lebih banyak dijadikan makanan camilan.
Kali ini kami sajikan dodol dengan cita rasa yang berbeda, yakni dodol tape.
Baca Juga: Jadwal Pekan Ke-11 BRI Liga 1, Ada PSM Makassar Vs Persis Solo
Dodol tape ini sangatlah mudah, simpel dan praktis untuk di buat dirumah, karena dengan bahan dan cara membuatnya tidak rumit.
Biasanya, cemilan ini dibungkus dengan kertas minyak lalu disusun di dalam toples.
Jadi, praktis banget bila ingin dijadikan sebagai isian toples di rumah.
Baca Juga: Resep dan.Cara Membuat Kue Donat, Simpel Sekali dan Bahan Seadanya
Selain itu, dodol tape ini juga bisa jadi ide jualan yang bisa membuat untung banget.Sebab, hanya menggunakan bahan ekonomis dan murah.
Dilansir Chanelsulsel.com dikutip dari beritasukoharjo.com, tayang sebelumnya dengan judul artikel " Cara Mudah Bikin Dodol Tape, Cemilan Manis dan Praktis Untuk Isian Toples Kosong, Ide Jualan Untung Banyak".
Penasaran dengan resep dodol tape? Berikut ini bahan dan cara membuatnya
Baca Juga: Resep Tempe Orak Arik, Simpel dengan Bumbu Sederhana, Cocok Jadi Lauk Sehari -hari
Bahan:
700 gr tape singkong
200 gr kelapa parut
600 gr gula pasir
½ sdm garam
1 bungkus vanila bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, masukkan kelapa parut ke dalam wajan yang sudah panas.
Sangrai kelapa parut hingga kering. Gunakan api kecil saja agar kelapa parut tidak gosong. Sebab, kelapa parut ini cepat gosong bila menggunakan api besar.
Baca Juga: Nasi Goreng Jepang, Mudah dan Simpel, Berikut Resep dan Caranya
Fungsi kelapa parut disangrai terlebih dahulu agar dodol tape ini bisa awet dan tidak bau langu.
2. Diaduk terus, ya. Jika kelapa parut sudah mulai kering, tambahkan gula pasir. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
Untuk takaran gula pasirnya ini bisa disesuaikan dengan tingkat kemanisan tape.
3. Selanjutnya adalah tambahkan sedikit garam dan vanili bubuk. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
4. Kemudian, masukkan tape singkong ke dalam campuran kelapa parut. Sebelumnya itu, serat pada tape singkong sudah dibuang, ya.
Aduk-aduk semuanya hingga tape singkong halus dan menyatu dalam adonan kelapa parut. Pastikan diaduk terus agar tidak gosong.
Diaduk selama kurang lebih 1 jam lamanya hingga adonan dodol tape itu sulit diaduk alias sudah menggumpal dan berubah warna.
5. Jika adonan dodol tape singkong sudah sulit diaduk, artinya sudah matang. Angkat dan tuang ke dalam cetakan.
Sebelumnya, cetakan tersebut sudah dilapisi dengan plastik dan minyak agar mudah dilepaskan.
Ratakan adonan dodol tape menggunakan spatula atau sendok agar bisa padat. Setelah sudah dipadatkan, diamkan terlebih dahulu hingga agak mengeras.
Fungsinya agar dodol tape mudah dipotong-potong. Nah, jika dodol tape sudah agak mengeras, keluarkan dari loyang cetakan.
6. Kemudian, potong-potong dodol tape dengan bentuk sesuai selera. Jika sudah dipotong, tata lagi di atas loyang yang sudah dioles minyak. Lakukan hingga selesai.
7. Setelah itu, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Dipanggang selama kurang lebih 45 menit atau hingga matang dan agak kering.
8. Jika dodol tape sudah matang dan kering, angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Jika sudah dingin, baru dibungkus menggunakan kertas minyak.
Cara bungkusnya sama seperti membungkus kado, ya. Cukup dilipat saja di bagian ujungnya. Kemudian, tata di dalam toples agar lebih awet. Selamat mencoba, ***
