CHANELSULSEL.COM- Es doger walaupun berasal dari Cirebon, namun es doger juga bisa ditemui di kota-kota besar di Indonesia
Es doger adalah salah satu susu kelapa dingin,
rasanya yang enak diminum di saat cuaca panas, melegahkan tenggorokan
Biasanya disajikan dengan campuran ketan, tape, susu, sagu mutiara, hingga potongan roti tawar.
Baca Juga: Siapkan Menu Akhir Pekan, Ini Resep Olahan Roti Tawar, Favorit Anak- anak
Meski cukup mudah ditemukan, tak ada salahnya jika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Dilansir chanelsulsel, dikutip dari resepkoki.id. Berikut resep Es dogger yang praktis dan mudah
Membuatnya
Bahan-bahan
Santan - 1 literGula pasir - 150 gramGaram - 1/2 sdtPasta doger - 2 sdmDaun pandan, simpulkan - 2 helai
Pelengkap:
Tape singkong - 200 gramBubur ketan hitam - secukupnyaAlpukat - 1 buahRoti tawar, potong dadu - 2 helaiKental manis - 4 sdm
1. Campurkan semua bahan, masak dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api.
Baca Juga: Bunda Bingung Punya Stok Tempe, Ini 2 Rekomendasi Resep Olahan Tempe, Mudah dan Enak
2. Letakkan dalam wadah tertutup lalu simpan ke dalam freezer selama 2 jam.
3. Siapkan bahan pelengkap, ambil es doger dalam freezer serut dengan menggunakan sendok lalu tuang dalam wadah.
4. Tambahkan tape singkong, tape ketan, alpukat dan roti tawar lalu siram dengan kental manis.
5. Es doger siap disantap
Catatan
1. Pilih santan yang masih baru atau segar.
2. Isian pelengkap sesuai selera masing-masing.***