Network
Bahan pembuatannya hampir sama dengan kerupuk pada umumnya, yaitu tepung terigu atau tepung sagu, kepiting rajungan, dan garam. Cara pembuatan kerupuk kepiting rajungan ini pun sangat mudah. Pertama tama campurkan tepung terigu atau tepung sagu menggunakan air matang dan berikan garam. Kemudian sari kepiting rajungan yang telah dipersiapkan sebelumnya dimasukkan ke dalam adonan tepung tersebut.
Campuran adonan tersebut, diaduk hingga merata. Apabila telah padat, maka selanjutnya adonan tersebut digulung memanjang di atas meja yang telah dilumuri oleh tepung. Kemudian gulungan adonan direbus hingga matang. Jika sudah matang, maka dipotong kecil kecil baru kemudian dijemur di bawah sinar matahari langsung hingga kering. Setelah adonan tersebut kering, maka selanjutnya ialah digoreng hingga mengembang.
Biasanya Kerupuk Kepiting Rajungan khas Pangkep ini dikemas dalam plastik khusus. Anda bisa mendapatkan sajian kuliner ini sebagai buah tangan untuk anggota keluarga rumah, dengan berkunjung ke berbagai pusat toko oleh oleh yang ada di Pangkep. Tak perlu khawatir mengenai harganya, karena tidak akan menguras isi kantong Anda. Kerupuk Kepiting Rajungan ini sangat cocok dihidangkan bersama sajian kuliner lainnya.
Selain beberapa makanan khas Pangkep yang disebutkan diatas, sebenarnya masih terdapat beragam hidangan lainnya yang tentunya sangat menggugah selera. Ketika sedang bertandang ke Kabupaten Pangkep Sulawesi Selatan ini jangan lupa untuk mencicipi beberapa sajian kuliner khasnya tersebut. Jika perlu Anda bisa membawa pulang sebagai buah tangan untuk anggota keluarga yang ada di rumah.***
