Network
CHANELSULSEL.COM- Bunda, akhir pekan kepingin siapkan menu sarapan keluarga ,atau bekal anak kesekolah dengan olahan roti,dalam artikel ini, kami sajikan resep khusus olahan roti tawar
Roti tawar adalah bahan makanan yang praktis untuk disiapkan sebagai sarapan maupun camilan.
Namun, jika ingin membuat kreasi roti tawar jadi makanan lezat, kamu bisa membuatnya di rumah, berikut 2 resep olahan roti tawar, yang bisa jadi favorit anak- anak, dilansir chanelsulsel, dikutip dari resepkoki.id
Baca Juga: Kenali Kebiasaan Buruk Penyebab Diabetes, Diantaranya Tidak Sarapan Pagi
1. Roti Tawar Isi Ragout
Bahan :
Roti tawar kupas – 8 lembar
Telur ayam, kocok lepas – 3 butir
Tepung roti – 400 gram
Minyak, untuk menggoreng – secukupnya
Ragout :
Margarin – 1 sdm
Tepung terigu – 2 sdm
Susu cair – 250 gram
Bawang putih, cincang – 2 siung
Bombay, cincang kasar – 1/2 butir
Wortel, potong dadu kecil – 1 buah
Buncis, iris kecil-kecil – 5 buah
Ayam, rebus lalu suwir – 100 gram
Baca Juga: Resep Olahan Tape dan Roti Tawar, Cemilan Enak, Alternatif Hidangan Pagi Hari
Daun bawang, iris – 1 batang
Daun seledri, iris – 1 batang
Garam – 1/2 sdt
Kaldu bubuk – 1/4 sdt
Merica – 1/4 sdt
Pala bubuk – 1/4 sdt
Cara Membuat :
• Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum.
• Masukkan wortel dan buncis. Aduk dan masak sampai agak layu.
• Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
• Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
• Masukkan ayam suwir, daun bawang, seledri, garam, kaldu bubuk, merica, dan pala bubuk. Aduk sampai meletup-letup dan mengental. Matikan api dan biarkan dingin.
• Bagi ragout jadi 4 bagian. Ambil 1 bagian, ratakan ke atas selembar roti. Tutup/tumpuk dengan selembar roti. Tekan-tekan agar roti memadat. Sisihkan.
• Siapkan kocokan telur dan tepung roti untuk pembalur. Panaskan banyak minyak.
• Celupkan roti yang sudah diisi ragout ke dalam kocokan telur lalu balur dengan tepung roti, sambil ditekan-tekan agar tepung roti melekat sempurna di permukaan roti.
• Goreng roti dalam minyak panas. Gunakan api sedang cenderung kecil. Masak sampai roti berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
• Siap disajikan.
Tips
Sayur dan bahan hewani untuk ragout bisa diganti atau ditambah sesuai selera, seperti pipilan jagung atau cincangan udang.
2. Sandwich Homemade
Bahan :
Roti tawar – 6 lembar
Tomat, potong tipis – 1 buah
Daun selada – 3 lembar
Timun, potong tipis – 1/2 buah
Margarin – 2 sdm
Saus sambal – secukupnya
Mayonaise – secukupnya
Chicken Katsu :
Dada ayam – 300 gram
Merica bubuk – secukupnya
Garam – secukupnya
Baluran Chicken Katsu :
Tepung terigu – 3 sdm
Garam – 1/2 sdt
Kaldu bubuk – 1/2 sdt
Telur, kocok lepas – 1 butir
Tepung roti – secukupnya
Cara Membuat :
• Chicken katsu: iris filet dada ayam menjadi 3, bumbui dengan sedikit garam dan merica bubuk, diamkan 15 menit supaya bumbu meresap.
• Campur tepung terigu, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan irisan daging ayam dalam campuran terigu sampai terbalur rata.
• Celup ayam ke dalam telur, kemudian gulingkan lagi di tepung terigu, celupkan lagi ke telur, gulingkan kedalam tepung roti sambil ditekan-tekan.
• Goreng hingga matang kecoklatan. Tiriskan.
• Oles roti dengan margarin tipis, panggang sampai kecoklatan.
• Ambil 1 lembar roti, oles dengan saus sambal dan mayonaise secukupnya. Tambahkan daun selada, chicken katsu, irisan tomat dan timun, beri saus sambal dan mayonaise secukupnya kemudian tutup dengan 1 roti tawar lagi. Lakukan sampai habis, kemudian potong sandwich menjadi 2 bagian.
• Siap disajikan.
Tips
Jika sandwich dibawa sebagai bekal, oles saus setelah roti dan selada supaya saus tidak meresap dalam roti. Pastikan juga tidak mengoles terlalu banyak saus dan ikat roti dengan tali ikat daging supaya tidak berantakan..***
