Network
CHANELSULSEL.COM- Harira adalah sup tradisional dari Maroko yang biasa dikonsumsi untuk berbuka puasa. Meski populer dimasak saat Ramadhan untuk berbuka, makanan khas ini juga banyak dikonsumsi di hari biasa.
Sup Dengan bahan utama tomat dan kacang metiu ini tidak hanya enak dimakan saat berbuka, tetapi juga menyehatkan. Rasanya Ramadhan kurang lengkap tanpa kehadiran Sup Harira.
Harira terdiri dari tomat, rempah-rempah dan dimasak menjadi bubur atau sup kental dengan cita rasa khas tomat yang segar
Harira disajikan bersama telur rebus dan sedikit jintan. Sup ringan dan menyehatkan ini biasa konsumsi bersama keluarga untuk mengisi perut yang seharian berpuasa
Proses masaknya termasuk cukup yaitu sekitar dua jam 45 menit atau hampir tiga jam.
Anda bisa menambahkan bumbu seperti garam, merica, atau daun mint dan kayu manis untuk menambah cita rasa sup harira, sesuai selera Anda.
Biasanya harira disajikan dengan roti buatan rumah dan madu. Sedangkan di Aljazair, sup ini juga disajikan dengan potongan lemon. Anda juga bisa memakannya dengan nasi.
Diketahui presiden Jokowi dan rombongannya pernah mencicipi makanan khas Timur Tengah, antara lain sup harira, ketika bertemu Raja Salman bin Abdulaziz al-Saud di Istana Pribadi Raja di Riyadh, Arab Saudi pada Minggu 14 April 2019 silam.***
