Network
Terkait dengan standar formulasi makanan tambahan, Dini menegaskan formulasi makanan tambahan yang ia hasilkan sudah sesuai dengan standar makanan lokal untuk balita dan ibu hamil yang dikeluarkan oleh Kementerian Kesehatan tahun 2023.
“Sesuai dengan ketentuan tersebut, kandungan gizi yang terdapat dalam makanan tambahan yang kami buat adalah sebesar 6-10 % protein,” jelasnya.
Dini pun mengklaim formula makanan tambahan yang ia hasilkan dengan tim berasal dari bahan-bahan sederhana, mudah didapat, dan harganya terjangkau sehingga mudah diaplikasikan oleh ibu-ibu rumah tangga.
Beberapa produk makanan tersebut antara lain sosis ayam kelor, sempol ayam tempe kelor, bolu tempe oreo kelor, dimsum ikan kelor, nugget ayam tempe kelor, bakso ikan, dan ayam kelor.
Baca Juga: Peduli Stunting, MUI Sulsel Serahkan 50 Paket Bantuan Di Bone
Ia juga menjelaskan bahwa pemberian makan tambahan pada balita stunting ini sudah melewati proses klirens etik dan sudah disetujui oleh Komisi Etik BRIN.
“Supaya tidak mendapatkan permasalahan di kemudian hari, maka riset ini telah melewati proses klirens etik sebelum kami uji cobakan kepada balita,” papar Dini.
Pemberian makanan tambahan tersebut dilakukan terhadap balita berstatus stunting dengan kriteria umur 13-56 bulan selama kurun waktu 12 minggu.
“Hari ini kita lakukan pengukuran berat badan, tinggi badan, serta kadar Hb setelah itu kita berikan formula PMT diperkaya daun kelor dua kali seminggu selama 12 bulan ke depan,” terangnya.
Terkait dengan kolaborasi riset, Dini menjelaskan riset dalam rangka membantu menurunkan status balita stunting di Gunungkidul khususnya di Kapanewon Karangmojo
