Bau Peapi Mandar, Masakan Khas dari Sulawesi Barat, Ini Resepnya

CHANELSULSEL.COM- Bukan orang Mandar jika tidak doyan dengan masakan Bau Peapi khas Mandar yang satu ini

Bau Peapi Khas Mandar, terbuat dari bahan dasar ikan dengan racikan bumbu khas seperti lasuna mandar, Pammaissang dan aneka bumbu lainnya

jika di Makassar kita biasa temukan pallumara atau pallu kalo yang juga berbahan dasar ikan, Nah ini Berikut ini, redaksi chanelsulsel meampilkan resep Bau (Ikan) Peapi Mandar

 Baca Juga: Berkunjung ke Sulbar? Ini 14 Rekomendasi Warung Coto Makassar di Polewali Mandar, Ada Coto Linor

Cara Membuat Bau Peapi Khas Mandar

Bahan : 

1. Ikan jenis tuna (cakalang) baik yang telah diiris atau dalam keadaan utuh, atau jenis ikan lainnya (bandeng, kembung) juga bisa dijadikan sebagai bahan utama

2. Bawang Mandar segar, warga lokal biasa menyebutnya “lasuna Mandar” atau bawang daun, yaitu jenis bawang yang serupa dengan bawang jenis prei namun lebih pendek, memiliki daun yang agak panjang dan dijadikan bahan untuk dicampurkan dalam kuah ikan

3. Bawang merah, atau biasa disebut “lasuna mamea” sebagai bumbu dasar