Network
CHANELSULSEL.COM- Chicken Katsu merupakan salahsatu masakan khas Jepang yang banyak digemari oleh kaum millennial di Kota Makassar saat ini
Berbahan dasar ayam, Chicken Katsu tidak jauh beda dengan ayam goreng lainnya yang ada di Indonesia
Katsu sendiri biasanya berupa irisan daging yang telah dibumbui dengan lada dan garam lalu dibalut roti yang akhirnya digoreng secara deep-frying
Baca Juga: Ingin Makan Daging Bebek? Ini 19 Warungnya di Makassar, Paling Enak SeIndonesia Timur
Chicken katsu yang memiliki nama asli tori katsu ini menggunakan fillet dada ayam, dengan panko atau variasi tepung roti khas Jepang yang menjadi kunci hidangan ini
Panko sendiri bertekstur lebih renyah dan kasar dibandingkan tepung roti yang biasa ditemui.
Chicken katsu memiliki beragam variasi, dengan perbedaan daging yang digunakannya. Katsu masuk dalam jenis yoshoku, yaitu hidangan yang terinspirasi oleh masakan Eropa di era Restorasi Meiji
Di Kota Makassar telah banyak warung yang menjajakan Chicken Katsu, salahsatunya EATO Chicken yang ada di Jalan Mangerangi No 31 Makassar
