CHANELSULSEL.COM - Berbagai bahan olahan yang bisa dijadikan perkedel, dan tidak asing lagi beragam jenis perkedel, semisal perkedel berbahan jagung, tahu, kentang dan lainnya.
Tempe biasanya di goreng tepung, di masak opor , sambal dan lainnya
Namun kali ini kami sajikan perkedel berbahan utama tempe
Baca Juga: Resep Olahan Tape dan Roti Tawar, Cemilan Enak, Alternatif Hidangan Pagi Hari
Olahan tempe dan telur menjadi perkedel akan menjadi makanan alternatif pendamping nasi atau bisa menjadi cemilan.
Dilansir Chanelsulsel.com dikutip dari Beritasukorharjo, tayang sebelumnya dengan judul artikel " Tempe Dicampur Telur Jadi Perkedel Gurih dan Seenak Ini, Yuk Intip Resep Lengkapnya! Pasti Bikin Ketagihan."
Penasaran? Berikut resep dan cara membuat olahan tempe dan telur menjadi perkedel, yang bisa dibikin sendiri dirumah, karena simpel dan sederhana
Baca Juga: Laga FIFA Match Day Melawan Curacao, Ini Pemain yang Dipanggil Shin Tae Yong
Bahan-bahan:
2 papan atau 500 gram tempe
½ sdt garam garam
½ sdt penyedap rasa
1 sdt ketumbar bubuk
2 batang daun seledri
2 butir telur
Baca Juga: FiFA Resmi Rilis Maskot Piala Dunia U-20 2023 yang Akan Dilaksanakan di Indonesia
½ sdt lada bubuk
2 siung bawang merah
2 sdm tepung terigu
Minyak goreng secukupnya
Berikut ini cara membuat perkedel dari tempe dan telur:
1. Siapkan 2 papan atau 500 gram tempe, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian kecil, lalu sisihkan sementara.
Baca Juga: Pernah Juara Dunia, Italia Gagal Lolos Piala Dunia 2022 Qatar, Berikut Daftar 10 Negara yang Lain
2. Siapkan kukusan di atas kompor, lalu panaskan.
3. Setelah panas, masukkan potongan-potongan tempe tadi, kemudian kukus selama 15 menit atau sampai tempe empuk.
4. Setelah dikukus selama 15 menit, angkat dan sisihkan tempe ke dalam sebuah wadah.
5 . Siapkan ulekan, kemudian masukkan tempe yang sudah dikukus tadi, lalu tumbuk sampai teksturnya menjadi halus.
Baca Juga: Sejak 1930 Ini Daftar Tuan Runah Piala Dunia Hingga 2022 Qatar
6. Setelah tempe halus, pindahkan ke dalam wadah, lalu sisihkan terlebih dahulu.
7. Masukkan ke dalam ulekan 2 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih, kemudian tumbuk sampai halus.
8. Setelah halus, masukkan bumbu bawang tersebut ke dalam wadah berisi tempe, kemudian tambahkan bumbu lainnya seperti ½ sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, 1 sdt ketumbar bubuk, tambahkan juga 2 butir telur.
9. Aduk-aduk semua bahan yang ada di wadah tersebut sampai tercampur dengan rat
10. Masukkan 2 sdm tepung terigu, aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
11. Tambahkan potongan daun bawang, lalu aduk-aduk kembali hingga rata.
12. Setelah adonan perkedel sudah tercampur rata, ambil secukupnya adonan dan langsung bisa dibentuk oleh tangan.
13. Lakukan proses tersebut sampai adonan perkedel habis, lalu sisihkan sementara.
14. Tuang secukupnya minyak ke dalam wajan, kemudian panaskan di atas kompor.
15. Setelah panas, masukkan beberapa adonan perkedel, kemudian goreng hingga matang dan kecoklatan.
16. Lakukan proses penggorengan perkedel sampai selesai.
17. Setelah semua matang dan kecoklatan, angkat dan tiriskan perkedel.
18. Sajikan perkedel tempe di atas piring saji.
Selamat mencoba. ***