Network
CHANELSULSEL.COM - Buncis merupakan sayuran yang banyak dikonsumsi di Indonesia, selain mudah diolah berbagai jenis hidangan seperti tumis, rebus dan lainnya, juga gampang ditemui di pasaran
Buncis mempunyai kandungan nutrisi, tak heran jika sayuran berwarna hijau dan bertekstur renyah ini sangat disarankan menjadi bagian dalam porsi diet harian.
Selain memiliki cita rasa yang segar, sayuran ini kaya akan antioksidan, termasuk vitamin C, flavonol, quercetin, dan kaempferol.
Baca Juga: Ternyata Buah dan Sayuran Ini, Diyakini Mengurangi Perut Kembung, Ada Nanas
Namun, tak banyak yang tahu bahwa ada banyak sekali manfaat buncis untuk kesehatan.
Seperti dikutip dari laman Redbook, Dilansir chanelsulsel.com dari PMJNews, Selasa 12 Desember 2023
Berikut manfaat mengonsusi buncis bagi kesehatan:
1. Menurunkan Berat Badan
Konsumsi buncis akan mendapatkan protein yang cukup untuk tubuh karena sayuran ini juga kaya serat.
Baca Juga: Kaya Kandungan ProteinTinggi, Sebaiknya Dicoba Sayuran Ini, Ada Brokoli
Serat adalah salah satu cara terbaik untuk mengatasi sembelit dan melancarkan pencernaan.
Cocok bagi orang yang sedang melakukan program diet untuk menyantap buncis.
"Buncis adalah sumber protein dan serat nabati yang sangat baik. Makanan ini meningkatkan rasa kenyang dan mendukung pengelolaan berat badan," ungkap pakar nutrisi, Frances Largeman-Roth, RDN.
2. Mengurangi Risiko Penyakit Kardiovaskular
Menurut penelitian yang diterbitkan dalam Canadian Medical Association Journal pada 2014, makan enam ons buncis dapat menurunkan kolesterol jahat sebesar lima persen.
Baca Juga: Penting Untuk Diketahui, Konsumsi Makanan Ini Ampuh Turun Kolestrol, Diantaranya Sayuran
Hal itu memengaruhi penurunan risiko penyakit kardiovaskular hingga ke enam persen.
3. Mengurangi Stres
Menurut pakar nutrisi, Lauren McAlister, RD, buncis adalah sumber magnesium yang baik.
Apalagi kandungan mineral buncis dapat mendukung tidur, mengurangi stres, dan keseimbangan hormonal.
"Sengaja menambah buncis di piring, kandungan magnesiumnya dapat mengurangi rasa cemas dan membuat seseorang relaks dalam kehidupan sehari-hari," tutur McAlister.
4. Mendukung Kehamilan
Ibu hamil sangat cocok menyantap buncis, karena makanan ini mengandung folat yang dibutuhkan untuk janin.
"Folat adalah salah satu nutrisi yang paling direkomendasikan untuk kehamilan sehat, karena mendukung perkembangan saraf," ujar ahli gizi Serena Poon, RDN.
"Sekitar 200 gram buncis mengandung 18 persen folat dari rekomendasi harian untuk ibu hamil. Buncis juga merupakan sumber kolin yang baik, penting untuk perkembangan otak yang sehat pada janin," terangnya.
5. Menyehatkan Kulit
Menurut Poon, buncis adalah sumber asam lemak esensial yang diketahui bermanfaat bagi kesehatan kulit.
Hal ini disebabkan buncis juga mengandung beta karoten sekitar tiga persen dan dapat membantu melindungi sel kulit dari radikal bebas hingga sinar UV.***
