Network
CHANELSULSEL.COM- kopi Toraja adalah biji kopi yang berasal dari daerah perbukitan di Sulawesi Selatan. Daerahnya yang tinggi sekitar 1700mdpl bisa dibilang memiliki nutrisi baik untuk kopi arabika tumbuh subur
Kopi Toraja amerupakan salah satu varian populer yang memiliki kualitas terbaik di Indonesia. Kopi yang berasal dari tanah Toraja, Sulawesi Selatan ini memiliki rasa yang khas dan karakter yang unik.
Bernama latin Celeber Kalosi, kopi Toraja telah dikenal oleh para pencinta kopi di seluruh dunia. Menjadi salah satu kopi Indonesia yang telah diekspor, bersama-sama dengan kopi gayo, kopi luwak dan yang lainnya.
Baca Juga: Nomor Satu Bukan Toraja, Ini Daerah Penghasil Kopi di Sulawesi Selatan
Cita rasa kopi toraja dikenal sangat nikmat dan khas. Salah satu sebabnya karena ditanam di area pegunungan dengan ketinggian mencapai 1400 hingga 2100 mdpl, yakni di Pegunungan Sasean.
Di tanam di kawasan tanah vulkanik. Pohon-pohon kopi di daerah ini ditanam berdampingan dengan aneka tanaman rempah, sehingga tak heran jika kopi toraja memiliki aroma rasa yang wangi dan khas.
Ciri-ciri kopi Toraja
Baca Juga: Ini 20 Kedai Kopi Paling OKE di Kota Makassar, Lengkap Alamatnya Ada Papa Ong
Kopi toraja memiliki bentuk dan ukuran yang tidak teratur dengan warna coklat tua. Bentuk ini membuat kopi toraja tersebut cukup mudah dikenali.
Memiliki aroma yang sangat harum dan khas, bahkan pada saat pertama kali membuka kemasannya. Kopi ini memiliki cita rasa aroma buah dengan rasa yang tidak terlalu pahit saat dikonsumsi.
Tingkat keasamannya juga cukup rendah sehingga menjadi idola bagi mereka yang memiliki masalah asam lambung. Dengan keistimewaan tersebut, tak heran jika kopi ini memiliki keistimewaan yang membanggakan bagi Indonesia.
Baca Juga: Resep Bolu Mentega Pasangan Kopi Paling Nikmat
Kopi Toraja ini memiliki dua varian, yaitu arabika dan robusta. Namun, varian kopi arabika merupakan varian yang lebih terkenal, selain karena lokasi tanam yang lebih cocok untuk varian, kopi Toraja arabika juga memiliki tingkat keasaman yang lebih rendah, sehingga lebih cocok di lidah kebanyakan orang.
Yang membuatnya cukup disukai adalah tingkat keasaman yang rendah. Keunikan dari karakteristik kopi Toraja terdapat pada kecenderungan rasa floral dan fruity yang dihasilkan. Selain itu, rasa kopinya yang kuat dan sedikit kecut meninggalkan aftertaste yang unik di lidah.
Berapa kadar kafein kopi Toraja?
Baca Juga: 17 Warung Kopi di Makassar yang Memiliki Rating Tinggi Pencarian Google, Ada Mamarita
Kadar kafein kopi arabika yang berasal dari Kabupaten Toraja Utara berdasarkan tingkat kematangan berbeda masing-masing diperoleh dalam setiap gram kopi yaitu kopi arabika muda 11.15 mg atau 1.151%, arabika setengah tua/ sedang 12.85 mg atau 1.285 % dan kopi arabika tua 12.01 mg atau 1.201 %.
Berapa harga kopi Toraja?
anda bisa beli kopi toraja 1 kg dengan harga murah dengan kualitas terbaik di salhsatu platform jualbeli inline yang dibandrol mulai harga Rp 280.000 saja
Apakah kopi Toraja asam?
Baca Juga: Alami dan Sehat, Konsumsi Minuman Penambah Energi Ini, Salah Satunya Adalah Kopi
Kopi Toraja memiliki kandungan asam rendah dan memiliki body yang berat. Apabila Anda membuka kemasannya maka aroma wangi kopi langsung tercium, meskipun tidak terlalu kuat. Hal menarik lainnya di kopi ini adalah adanya rasa sedikit asam.
Kenapa kopi Toraja terkenal?
Kopi Toraja yang sangat terkenal dengan rasanya yang unik beraroma rempah dengan kadar keasaman cukup tinggi dan tekstur yang kental. Karena keunikan ini, Tana Toraja dianggap sebagai wilayah penghasil kopi Arabika terbaik di dunia
Kopi paling enak rasa apa?
Baca Juga: Kopi Kurrak dan Sutra Mandar, Diminati Pengunjung Apkasi Otonomi Expo 2022 di Jakarta
Kopi Arabika
Kopi arabika merupakan kopi tradisional yang rasanya dianggap paling enak oleh para penikmat kopi.
Biji kopi arabika memiliki ciri-ciri ukuran biji yang lebih kecil dibandingkan biji kopi jenis robusta, selain itu, kandungannya kafeinnya lebih rendah, rasa dan aromanya lebih nikmat.***
