Network
1. Masukkan gula pasir ke dalam pan, tambahkan 1/4 garam, 1 lembar daun pandan, 50 ml air/santan. Masuk hingga mendidih hingga gula pasir larut.
2. Masukkan 100 gr kelapa parut kasar, campur hingga rata. Masak hingga kadar air menyusut. Angkat dan dinginkan.
Baca Juga: Jangan Lupa Membaca Surat Al Kahfi, Cahaya di Antara Dua Jumat
Cara membuat nasi ketan merah:
1. Masukkan 250 gr beras ketan yang telah direndam minimal selama 2 jam, tambahkan 2 lembar daun pandan, 1 sdt garam, dan 200 ml air santan, secukupnya pewarna merah cabe. Campur hingga rata
2. Untuk menambah rasa, tambahkan 1/4 sdt pasta red velvet. Campur hingga rata. Masak hingga santan menyusut sambil sesekali diaduk.
3. Siapkan pengukus lalu masukkan nasi ketan. Kukus selama 30 menit. Di 15 menit pertama, aduk lalu ratakan supaya ketan matang dengan sempurna. Kukus kembali.
Baca Juga: Diangkat Jadi PNS, Ni Nengah Widiasih : Terima Kasih Bapak Presiden
4. Siapkan cetakan lalu olesi dengan minyak sayur. Masukkan unti kelapa hingga padat dan rapikan.
5. Timpa dengan nasi ketan hingga penuh. Padatkan dan rapikan.
