Beberapa Fakta Dibalik Nikmatnya Secangkir Kopi yang Belum Banyak Diketahui

- 19 Februari 2023, 11:30 WIB
Beberapa Fakta Dibalik Nikmatnya Secangkir Kopi yang Belum Banyak Diketahui
Beberapa Fakta Dibalik Nikmatnya Secangkir Kopi yang Belum Banyak Diketahui /Tangkapan layar Instagram @_kofukucoffee_/CHANELSULSEL

CHANELSULSEL.COM-  Sobat CHANELSULSEL.., Tau ngga sih? Fakta Dibalik Nikmatnya Secangkir Kopi yang sering kita minum setiap hari?

Dalam secangkir kopi yang  kita seduh, Ribuan  biji kopi melewati beberapa tahapan lho..

Mulai dari masa panen, proses pelepasan kulit dari biji, penjemuran biji, sangrai biji, penggilingan dan sampai tahap akhir yaitu penyeduhan.

 Baca Juga: Fakta Tentang Kopi Toraja Khas Sulawesi Selatan yang Mendunia

Nah disni kita akan bahas mengenai panen biji kopi khususnya biji kopi robusta.

Biji kopi sudah mulai berproduksi di umur 2.5 - 3 tahun.

Waktu yang di perlukan dari kuncup hingga panen yaitu sekita 8-11 bulan pada bulan mei atau juni dan berakhir pada agustus atau september.

 Baca Juga: Ini 20 Kedai Kopi Paling OKE di Kota Makassar, Lengkap Alamatnya Ada Papa Ong

Namun sobat CS, tanaman kopi tidak berbunga serempak sehingga biji kopi dipetik bertahap.

Ada 3 tahapan petik yah:
1. Pemetikan pendahuluan (februari-maret)
2. Petik merah atau panen raya (mei atau juni) berlangsung 4-5 bulan kedepan
3. Petik racutan dan lelesan, buah kopi di petik saat sisa buah 10% pada pohon dgn cara memetik biji yg masih tersisa.

 Baca Juga: Nomor Satu Bukan Toraja, Ini Daerah Penghasil Kopi di Sulawesi Selatan

Kemudian dilanjutkan dengan lelesan yaitu pengambilan biji kopi yang jatuh agar tidak menjadi hama bagi pohon kopi.***

Editor: Burhan Andi Baharuddin

Sumber: lakopi.id


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah