UNIPA dan UNM Berdayakan Masyarakat Papua Lewat Program Kosabangsa Pembuatan Kue dari Sagu

MAKASSAR - Universitas Papua (Unipa) bersama Universitas Negeri Makassar (UNM) melakukan pemberdayaan masyarakat lewat program Kosabangsa dari DRTPM Kemendikbud-ristek yaitu pembuatan berbagai macam keu dari bahan utama sagu.

Sagu adalah tepung yang diperoleh dari pemprosesan batang rumbia atau pohon sagu yang memiliki banyak manfaat dan kegunaan salah satunya adalah sagu dapat menjadi olahan pangan yang memiliki gizi yang baik.

Program pemberdayaan tersebut diperuntukkan kepada kelompok tani sagu Iwal di kampung Kabuow Kabupaten Teluk Woudama Provinsi Papua Barat.

Baca Juga: Rahman, Petani Milenial Asal Jeneponto Raih Untung Berlipat dari Tanaman Pangan dan Sayuran

Kegiatan program Kosabangsa dari Universitas Papua dilakukan oleh Dr Bertha Mangallo dan pendamping dari Universitas Negeri Makassar Prof. Dr. Ir. Bakhrani A. Rauf, MT, IPU beserta para tim lainnya.

Kelompok tani sagu mitra yang sebelumnya hanya membuat kue untuk kebutuhan sendiri dan lokal.

Dengan melatihkan pembuatan berbagai macam kue bahan utama sagu.

Prof Bakhrani Rauf mengatakan hal inilah menjadikan latar belakang dilaksanakannya pemberdayaan masyarakat melalui pelatihan pengolahan pangan dari bahan sagu untuk memfasilitasi IKM pangan untuk lebih kreatif serta inovatif.

Baca Juga: Prakiraan Cuaca Sulsel Sabtu, 17 Desember 2022, Sungguminasa Dan 5 Daerah Lainnya, Pagi - Dini Hari Hujan