Network
Garam - 1/4 sdt
Daun pandan - 2 lembar
Air - 450 ml
Minyak goreng – secukupnya
Baca Juga: Ini Warung Seafood Ratu Gurame Baru Buka di Makassar, Harganya Mulai 9 Ribu
Langkah :
Masak air bersama gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat lalu saring dan biarkan hangat.
Dalam wadah, campur tepung beras, tepung terigu, dan garam hingga rata.
Tuang 250 ml larutan gula hangat ke dalam campuran tepung, sambil uleni adonan menggunakan tangan. Setelah adonan menggumpal, lanjutkan uleni selama 10 menit.
Tuang sisa air gula sambil terus diuleni. Adonan akan jadi sedikit encer. Tepuk-tepuk adonan dengan telapak tangan selama 15 menit. Tutup adonan/wadah dan diamkan selama 2 jam.
