Network
Cabai merah besar, rebus - 5 buah
Cabai rawit merah, rebus - 3 buah
Tomat, cincang halus - 1 buah
Kemiri - 2 butir
Baca Juga: Mengenal Lebih Dekat Telaga Sampireun di Jakarta, Hadirkan Nuansa Asri Pedesaan
Langkah :
Potong-potong terong sesuai selera, rendam dalam air garam. Goreng sampai setengah matang, angkat lalu sisihkan.
Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk, sampai harum.
Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, kemudian beri air, masak sampai mendidih.
Masukkan terong yang sudah digoreng, aduk rata, masak sebentar sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
