Network
Baca Juga: Ini 25 Warung Bubur Ayam Paling Enak di Kota Makassar, Wajib Dicoba Saat Musim Hujan, Ada Mbah Uty
Langkah
Panaskan wajan dan tuang minyak sayur. Tumis bumbu halus dan aduk hingga rata.
Masukkan daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam. Tumis kembali sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk hingga ayam dan bumbu bercampur rata.
Tuang air sambil sesekali diaduk agar semua bumbunya larut.
Baca Juga: Ini 20 Warung Ayam Bakar di Kota Makassar Paling Lezat dan Maknyus, Ada Rindu Daeng Kumis
Ketika mulai mendidih, masukkan garam, gula pasir, dan bubuk kaldu ayam. Aduk hingga rata. Koreksi rasanya. Masak hingga ayam empuk dan matang.
Tambahkan irisan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Masak hingga mendidih kembali. Angkat.
Siap disajikan.
TIPS
